Κέικ λεμονιού με γεύση παγωτού

1. Χτυπάμε 1 πακέτο σαντιγί με 1 ποτήρι γάλα.
2. Αφήνουμε αυτή τη σαντιγί στην κατάψυξη ενώ φτιάχνουμε τα υπόλοιπα μείγματα.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, βάζετε τα ασπράδια από 4 αβγά και το ξανθό σε ένα ξεχωριστό μπολ ανάμειξης.
4. Χτυπάμε τέσσερα ασπράδια με 1 φλιτζάνι ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
5. Στύβουμε το ξύσμα και το χυμό από δύο λεμόνια στον κρόκο του αυγού που πήραμε σε ξεχωριστό μπολ και το χτυπάμε καλά.
6. Τέλος, ενώνουμε τα τρία μείγματα που έχουμε και ανακατεύουμε ξανά.
7. Ας βγάλουμε τα μπισκότα Petibor από το rondo και πασπαλίζουμε τα μισά κάτω από το χρέος μας, και τα άλλα μισά ας πασπαλίσουμε το μείγμα μας και κρατάμε το κέικ στην κατάψυξη. Αυτό το κέικ αποθηκεύεται στην κατάψυξη σαν παγωτό, ώστε να μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Απαραίτητο για τους καλοκαιρινούς μήνες για μένα, καλή όρεξη.????

Συνταγή κέικ λεμονιού με γεύση παγωτού με φωτογραφία