Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με λεμόνι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και το χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά τη σαντιγί, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι και χτυπάμε.
- Τέλος προσθέτουμε την τριμμένη φλούδα λεμονιού και ανακατεύουμε. (Αν το άσπρο μέρος του λεμονιού είναι τριμμένο, θα πικρίσει, μόνο το πάνω κίτρινο μέρος θα είναι τριμμένο) Εάν η ζύμη του κέικ σας είναι ρευστή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι ακόμα.
- Ρίξτε τη ζύμη του κέικ σας στο προλαδωμένο ταψί σας και απλώστε την ομοιόμορφα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40-45 λεπτά περίπου.
- Ελέγχουμε το εσωτερικό του κέικ με μια οδοντογλυφίδα και αν είναι ψημένο το βγάζουμε από το φούρνο. Όταν κρυώσει το κέικ περιχύνουμε με τη σάλτσα.
- Προετοιμασία της σάλτσας, ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη άχνη, μπορείτε να αυξήσετε την άχνη ζάχαρη ανάλογα με το μέγεθος του λεμονιού.
Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ λεμονιού με φωτογραφία
