Πώς να φτιάξετε Συνταγή Τριλέλες Καραμέλας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα για το κέικ trileçe μας χτυπάμε το ασπράδι με μια πρέζα αλάτι μέχρι να σφίξει και τον κρόκο με 1 ποτήρι ζάχαρη μέχρι να ανοίξει.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά στον κρόκο και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τα λευκά αυγά που χτυπήσαμε τελευταία και συνεχίζουμε το ανακάτεμα σιγά σιγά χωρίς να σβήσουμε τον αφρό.
- Με αυτή τη συνταγή υπήρχαν 6 μπολ σερβιρίσματος και 1 μεγάλο στρογγυλό πυρέξ σε ένα τριλετσάκι. Μπορείτε επίσης να το κάνετε με μια κίνηση στο ορθογώνιο χρέος μου.
- Μοιράζουμε το γουδί του κέικ στα φορμάκια που έχουμε λαδώσει.
- Ψήνουμε το κέικ μας στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ψηθεί ο πάτος και μετά το πάνω μέρος.
- Χτυπάμε το γάλα, την κρυσταλλική ζάχαρη και τη ρευστή κρέμα γάλακτος σε ένα κατάλληλο μπολ για τη σάλτσα γάλακτος του trileçe και τη διατηρούμε στο ψυγείο.
- Για τη σάλτσα καραμέλας, παίρνουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι μας και την αφήνουμε να λιώσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Όταν πάρει ένα ανοιχτό χρώμα, προσθέτουμε την κρέμα μας και τη μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για λίγη ώρα μέχρι να αποκτήσει συνοχή η σάλτσα μας.
- Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη στην καραμέλα που βγάλαμε από το μάτι της κουζίνας και την αφήνουμε να κρυώσει.
- Ας κάνουμε τρύπες στο ζεστό μας κέικ με ένα πιρούνι και περιχύνουμε το κρύο σιρόπι μας πάνω στο κέικ. Ας το αφήσουμε να κρυώσει.
- Αφήνουμε στην άκρη λίγη σαντιγί για διακόσμηση και απλώνουμε την υπόλοιπη πάνω στο κέικ. Ας το βάλουμε παγωμένο στο ψυγείο.
- Περιχύνουμε τη ζεστή μας σάλτσα καραμέλας πάνω από τη σαντιγί.
- Το διακοσμούμε με τη σαντιγί που έχουμε κρατήσει και το πλάθουμε με μια οδοντογλυφίδα.
- Αφήστε το να ξεκουραστεί για 3-4 ώρες, στη συνέχεια κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.
Καλή όρεξη σε όσους θα δοκιμάσουν το απίθανα καραμελές μας.
Συνταγή Τριλέλες Καραμέλας με Φωτογραφία
