Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπακλαβά Kesmik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Εύχομαι καλή μέρα σε όλους, θέλω να σας δώσω τη συνταγή του αγαπημένου μας μπακλαβά οικογενειακώς.
Επειδή το τυρόπηγμα γάλακτος που βάλαμε στον μπακλαβά είναι στις συνταγές μου, δεν θα το εξηγήσω αναλυτικά, αν θέλετε, μπορείτε να δείτε εκεί ????
- Προσθέτουμε την κρέμα και το άμυλο στο καλά στραγγισμένο τυρόπηγμα μας, το ανακατεύουμε και το βάζουμε στο ψυγείο.
- Ετοιμάζουμε το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Ανακατεύουμε τα υλικά για τη ζύμη και προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά, ζυμώνουμε τη ζύμη, μην τη ζυμώσουμε πολύ, θα είναι δύσκολο να τυλιχτεί.
- Κάνουμε τη ζύμη που ζυμώσαμε σε 12 μαρέγκες, τη σκεπάζουμε και αρχίζουμε να την τυλίγουμε, τυλίγουμε τη ζύμη πλάστη μέχρι το μισό του πλάστη και κάνουμε 3 στρώσεις πιέτες και τη γεμίζουμε.
- Του βάζουμε κατά διαστήματα το γουδί μας, αφού βάλουμε από πάνω καρύδια, φτιάχνουμε 2 στρώσεις σωρό πάνω από την υπόλοιπη ζύμη και τη στύβουμε και την κόβουμε. Αφού κόψουμε, πιέζουμε ξανά και τις δύο άκρες και το τραβάμε στο δίσκο.
- Ας το κάνουμε όλο αυτό τον τρόπο
- Έπειτα, ρίχνουμε πάνω το ζεσταμένο λάδι μας και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς, το οποίο ζεστάναμε πριν, μέχρι να ροδίσει.
- Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να ρίξετε κρύο σερμπέτι στον κρύο μπακλαβά και να τον αφήσετε να ξεκουραστεί για περίπου 3 ώρες και μετά μπορείτε να τον σερβίρετε.
Καλή όρεξη????
Kesmik Baklava Συνταγή με φωτογραφία
