Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karniyarık με κρέας;
Αγαπητοί μου φίλοι, σας προτείνω να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή που σας έχω δώσει τουλάχιστον μια φορά. Μπορείτε να το δοκιμάσετε και με κιμά.
Ας έρθουμε στη συνταγή μας.
Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες μας, τις κόβουμε στη μέση και τις κόβουμε στη μέση. Μουλιάζουμε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά, στεγνώνουμε καλά και τηγανίζουμε.
Για το εσωτερικό, πρώτα ψιλοκόβουμε το κρέας μας σε μικρά κομμάτια και το βράζουμε. Από την άλλη ψιλοκόβουμε την πιπεριά, την ντομάτα και τον μαϊντανό μας. Βάζουμε λάδι στα βρασμένα μας κρέατα και τα τηγανίζουμε. Προσθέτουμε τις πιπεριές, τον πελτέ ντομάτας και τη ντομάτα και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Τέλος προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τον μαϊντανό και σβήνουμε τη φωτιά. Ανοίγουμε τη μέση από τις τηγανητές μελιτζάνες μας και μοιράζουμε όση γέμιση χρειάζεται. Βάζουμε πιπέρι, φτιάχνουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας, αλατοπιπερώνουμε και τη βάζουμε στο φούρνο. Όταν ροδίσουν οι πιπεριές μας τις βγάζουμε από τον φούρνο και τις απολαμβάνουμε.
Κρέας Karnıyarık Συνταγή με φωτογραφία
