Μανιτάρια κοτόπουλου στο φούρνο με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Παίρνουμε το λάδι στο τηγάνι. Αρχικά σοτάρουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια που κόψαμε κατά μήκος.
2. Ρίχνουμε αμέσως τις πιπεριές και το κοτόπουλο. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και τα σοτάρουμε για ένα λεπτό.
3. Ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα γυρίζουμε στα δύο και κλείνουμε τον πάτο. Το κόλπο είναι το κοτόπουλο και τα μανιτάρια δεν θα βγάλουν τους χυμούς τους.
4. Ας το πάρω στο χρέος μου και ας φτιάξω σάλτσα μπεσαμέλ. Αρχικά λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι. Αφήνουμε να τηγανιστεί μέχρι να φύγει η μυρωδιά του αλευριού. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς.
5. Όταν έρθει η συνοχή, ας το σβήσουμε και βάλουμε λίγο αλατοπίπερο. Απλώνουμε τη σάλτσα να καλύψει το φαγητό.
6. Απλώνουμε πάνω το τριμμένο τυρί.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Δεν προσθέτουμε καθόλου νερό στο φαγητό, η γεύση του είναι ήδη εδώ. Τα μανιτάρια και το κοτόπουλο βγάζουν τους χυμούς τους στο φούρνο. Καλή όρεξη:)

Μανιτάρια κοτόπουλου φούρνου με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία