Εύκολες συνταγέςΣαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκιαΣυνταγές για επιδόρπιαΣυνταγές για μπισκότα
Μπαλάκια από σιμιγδάλι κακάο (με βίντεο)
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπάλες κακάο με σιμιγδάλι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας πάρουμε την πουτίγκα κακάο μας σε κατάλληλη κατσαρόλα για την πουτίγκα μας. Ας πάρουμε το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και το γάλα και το χτυπάμε με ένα σύρμα για να πάρει μια λεία συνοχή.
- Βάζουμε την κατσαρόλα μας στο μάτι της κουζίνας και ξεκινάμε το μαγείρεμα ανακατεύοντας.
- Όταν η πουτίγκα μας αρχίσει να βράζει, βάζουμε τη φωτιά σε χαμηλή φωτιά και τη μαγειρεύουμε ανακατεύοντας μέχρι να πάρει μια πηχτή και πυκνή συνοχή.
- Αφού πήξει η πουτίγκα μας συνεχίζουμε το ανακάτεμα προσθέτοντας βανίλια και βούτυρο, ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
- Έπειτα, ας πάρουμε την πουτίγκα μας σε κατάλληλο δοχείο και περιμένουμε να βγει η πρώτη θερμοκρασία.
- Αφού περιμένουμε 5 λεπτά, τεντώνουμε την πουτίγκα πιέζοντάς την με τα χέρια μας για να μην υπάρχει κενό αέρα πάνω της.
- Αφού η πουτίγκα μας έρθει σε θερμοκρασία δωματίου την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2 ώρες στο ψυγείο.
- Στο τέλος του χρόνου, ας πάρουμε το stretch φιλμ πάνω στην πουτίγκα μας και παίρνουμε κομμάτια από την πουτίγκα μας σε μέγεθος καρυδιού και το τυλίγουμε στην παλάμη για να σχηματιστούν μπαλάκια. Ας συνεχίσουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να μας τελειώσει το κονίαμα.
- Βάζουμε τα μπαλάκια που ετοιμάσαμε σε καρύδα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 1 ώρα. Σε αυτά τα μεγέθη παίρνουμε 28 σιμιγδαλένιες μπάλες συνολικά.
Συνταγή για μπαλάκια με σιμιγδάλι κακάο με φωτογραφία
Ποιες είναι οι συμβουλές για τη συνταγή για τις μπάλες με σιμιγδάλι κακάο;
- Η πουτίγκα που χρησιμοποιώ παρασκευάζεται με 500ml γάλα. Θα πρέπει να προσέχετε το ποσό που αναγράφεται στη συσκευασία ενώ το κάνετε. Διαφορετικά, ενδέχεται να μην μπορείτε να διατηρήσετε τη συνέπεια.
- Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα της ζάχαρης σύμφωνα με το δικό σας γούστο.
- Μπορείτε να καλύψετε εξωτερικά τις μπάλες σας από σιμιγδάλι κακάο με καρύδα ή μπορείτε να τις καλύψετε με φιστίκια Αιγίνης σε σκόνη ή φουντούκια σε σκόνη.
