Πώς να φτιάξετε τη συνταγή του μπακλαβά με μύδια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε ένα μεγάλο μπολ ζυμώνουμε καλά τα υλικά της ζύμης μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
- Λαμβάνοντας 7,8 κομμάτια, τυλίγεται με πλάστη με τη βοήθεια αμύλου και τοποθετείται το ένα πάνω στο άλλο, σκεπάζεται και ξεκουράζεται για 1 ώρα.
- Κανονικά η κρέμα γίνεται και με σιμιγδάλι, αλλά εγώ προτίμησα να την κάνω με σκέτα καρύδια. Αφού ξεκουραστεί η ζύμη, την τυλίγουμε όσο πιο λεπτή μπορούμε με έναν πλάστη.
- Μαζεύουμε τη ζύμη με έναν πλάστη και τη βγάζουμε από τον πλάστη.
- Ανοίγουμε τη ζύμη με τα χέρια μας, μικρώνουμε τη μέση και βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού καρύδια.
- Κόβουμε τις άκρες σκεπάζοντάς τες, τις γυρίζουμε ανάποδα, σφίγγουμε με τα χέρια μας τις άκρες σε μορφή καραμέλας και τις αραδιάζουμε στο ταψί.
- Αφού γεμίσει ο δίσκος, του ρίχνουμε το λιωμένο καυτό βούτυρο.
- Αφού βράσουμε το σιρόπι μας για 15 λεπτά περίπου, το αφήνουμε να είναι.
- Ψήνουμε τον μπακλαβά μας στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
- Αφού βγει η φωτιά περιχύνουμε το γλυκό μας με το σιρόπι να είναι ζεστό.
- Αφού πάρετε το σιρόπι, μπορείτε να το διακοσμήσετε με φιστίκια Αιγίνης ☺️.
Συνταγή μπακλαβά με μύδια με φωτογραφία
