Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ρύζι με κουρτίνα;
Γεια σας φίλοι, είμαι εδώ με ένα από τα πιο καταπληκτικά πιλάφι, κουρτινόπιλαφο όταν φιλοξενώ καλεσμένους στο ιφτάρ ???? Το έφτιαξα για πρώτη φορά, τα κατάφερα ???????? ας έρθω στη συνταγή ???? πρώτα έβρασα το κοτόπουλο σε μπόλικο νερό , πήρα το νερό στην άκρη, έσπασα το κρέας και το πήρα στην άκρη, έλιωσα το βούτυρο και το λάδι στην κατσαρόλα, μετά έψησα το κουκουνάρι. Έπλυνα και στράγγιξα το ρύζι, το έβαλα στην κατσαρόλα, το καβούρδισα για 3 λεπτά, το μαγείρεψα προσθέτοντας αλάτι, σταφίδες και ζεστό ζωμό κότας. Ερώτησα αμύγδαλα, χωρίζω την ξεκούραστη ζύμη σε δύο μέρη, την ανοίγω καλά και την τοποθετώ στη φόρμα, όσο λεπτή ή χοντρή κι αν είναι, άνοιξα τη μεσαία τρύπα να κρεμάσει, άπλωσα ομοιόμορφα το ρύζι και έβαλα τη ζύμη. κρέμεται στην άκρη στο ρύζι. Αν όχι, ανοίγω τη δεύτερη ζύμη και κόβω με ένα μαχαίρι το μέρος του ελατηρίου που περισσεύει. Το ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Γυρίζουμε το ρύζι που κρατήθηκε για λίγο και το σερβίρουμε. Καλή όρεξη αδέρφια μου.
Συνταγή ρυζιού κουρτίνας με φωτογραφία
