Πώς να φτιάξετε συνταγή για σούπα και ζύμη Arabaşı;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ετοιμάζουμε τη ζύμη. Βάζουμε στην κατσαρόλα μισό από 5 ποτήρια νερό και 2μιση ποτήρια νερό και βράζουμε.
- Ανακατεύουμε τα άλλα 2 και μισό ποτήρια νερό με 1 και μισό ποτήρι αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Στη συνέχεια το ρίχνουμε σε βραστό νερό και από την άλλη το ανακατεύουμε συνεχώς για να μην σβολιάσει.
- Βρέχουμε ένα μεγάλο ταψί με νερό, ρίχνουμε τη ζύμη που φτιάξαμε στο ταψί και την απλώνουμε καλά.
- Αφού κρυώσει, το αφήνουμε στο ψυγείο ή σε κρύο μέρος.
- Αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον 5 ή 6 ώρες.
- Στη συνέχεια προχωρήστε στην παρασκευή της σούπας.
- Βράζουμε το κοτόπουλο σε νερό.
- Στη συνέχεια βάζετε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, το βούτυρο και το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
- Στη συνέχεια, βάλτε τον πελτέ ντομάτας, προσθέστε το νερό και τα μπαχαρικά του και αφήστε το να βράσει.
- Κόβουμε το βρασμένο κοτόπουλο σε ότι μέγεθος θέλουμε, το προσθέτουμε στη σούπα μας και το ψήνουμε μέχρι να πήξει.
- Από την άλλη, κόβουμε σε φέτες την παγωμένη ζύμη και τη σερβίρουμε με μια ζεστή σούπα με λεμόνι.
Συνταγή για σούπα και ζύμη Arabaşı με φωτογραφία
