Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για πίτα;
Γεια σας, θα σας δώσω μια σούπερ νόστιμη συνταγή για κέικ που μόλις έμαθα στο μάθημα, τόσο πρακτική όσο και δύσκολη. ????
Στο μπολ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το μίξερ για 5 λεπτά (πρέπει να είναι καλά σφιχτά και να αφρίσει).
Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε πάνω το ξύσμα λεμονιού μας. Ας το ανακατέψουμε με ένα κουτάλι σιλικόνης αερίζοντάς το από κάτω προς τα πάνω.
Μετά, το αδειάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και το ψήνουμε σε προθερμασμένη θερμοκρασία 170 βαθμών για 8-10 περίπου, ψήνεται γρήγορα γιατί είναι αραιό. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι έχει ψηθεί βάζοντας μια οδοντογλυφίδα ????????
Όταν ψηθεί το κέικ μας, βρέχουμε αμέσως ένα πανί μεγάλου μεγέθους και ξεχωρίζουμε το ψημένο παντεσπάνι από το λαδωμένο χαρτί και το βάζουμε πάνω στο πανί και το τυλίγουμε με ένα υγρό πανί και το αφήνουμε να κρυώσει (έτσι το σχήμα του ρολού δεν θα χάσει ευελιξία και δεν θα σπάσει ????????????
Ας φτιάξουμε την κρέμα μας με αυτή τη διαδικασία.
Το γάλα, ο κρόκος του αβγού, το αλεύρι και η ζάχαρη βάζουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά, στη συνέχεια βάζουμε στη φωτιά και ψήνουμε. Αφού ψηθεί, προσθέτουμε και αφαιρούμε τη βανίλια από το μάτι της κουζίνας και η κρέμα μας λειαίνεται με ένα μίξερ και την παίρνουμε να κρυώσει.
Ανοίγουμε το κρυωμένο μας κέικ και το βρέχουμε ελαφρά με γάλα και κόβουμε το κέικ μας στη μέση.
Βάζουμε την κρέμα μας στην άκρη και την απλώνουμε στο φάρδος ενός κουταλιού και αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και μια ολόκληρη μπανάνα και να την τυλίξουμε.
Ας τυλίγουμε το υπόλοιπο μισό κομμάτι μας με τον ίδιο τρόπο και το κόβουμε στη μέση με ένα ελαφρύ σταυρό. Αυτό θα δώσει το σχήμα του κορμού, αν θέλετε, μπορείτε απλώς να το αφήσετε σε μορφή ρολού.
Ας τοποθετήσουμε στο ταψί το κέικ μας που του δώσαμε μακρόστενη σκυτάλη στη μέση και δίπλα βάζουμε 2 κομμάτια που τα κόβουμε όπως θέλουμε.
Ας προσθέσουμε κακάο στην κρέμα που μας περίσσεψε και να τη βρούμε παντού. Ας φτιάξουμε σαντιγί, δεν είχα, αλλά δεν μπορούσα. Στη συνέχεια, μπορούμε να φτιάξουμε κορμούς με ένα πιρούνι ή κάτι οδοντωτό, και μπορείτε να το διακοσμήσετε με κομματάκια σοκολάτας και φρούτα.
Μόνο αυτό είναι έτοιμο το κέικ μας ????????????
Διατηρήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4-5 ώρες, απολαύστε το ????????????
Συνταγή μπιλιέτας με φωτογραφία
