Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Mucver με μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Κόβουμε τις μελιτζάνες μας σε πολύ μικρούς κύβους. Βάζουμε τις μελιτζάνες μας σε μπόλικο αλμυρό νερό να φύγει το πικρό νερό και το αφήνουμε για 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό και τον άνηθο, που είναι τα υπόλοιπα υλικά μας, σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό από τις μελιτζάνες μας και στύβουμε καλά το ζουμί στο σουρωτήρι για να μην μείνει ζωντανός ο πικρός χυμός. Δεν υπήρχε πατάτα στη συνταγή, αλλά την πρόσθεσα, τρίβω την πατάτα και στύβω καλά το ζουμί. Τρίβουμε το λευκό τυρί. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και φροντίζουμε να υπάρχει καυτό λάδι, για να μην απορροφήσει η μελιτζάνα λάδι, την αφήνουμε στο καυτό λάδι με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Καλή όρεξη.
Συνταγή Mucver μελιτζάνας με φωτογραφία
